愛"喝果汁"啦~

愛上做果醬~真的好吃!

今天做的是蘋果果醬 ,之前有做過幾種  有機會在po上來! ^^

這次過成忘了照了 所以只有完成品~

材料: 蘋果約 500g  冰糖 210g  水130g  檸檬之31g (約一顆)   少許檸檬皮切碎末

1, 先將蘋果洗淨削皮  切小塊狀

2,塊狀蘋果+冰糖+水 ,攪拌糖漬均勻

3,攪拌糖漬10分鐘後,大火熬煮 , 在煮的過程中 要將冒出的泡泡渣撈起~

4,約莫10分鐘後再將檸檬汁倒入,持續攪拌約

5,期間已差不多濃稠了,在將檸檬皮加入攪拌,2分鐘後熄火,將已消毒過的罐子備好,裝罐.

6,裝罐好的蘋果醬請趁熱倒扣 已達真空狀態 較易保存~

7,倒扣室溫三天後,將果醬直立再放入冰箱

重點: 期間要不停的攪拌 因為大火煮加上糖 ,會很容易焦掉 ,所以請努力的作手臂運動 攪拌ㄚ攪拌~

        酸度及甜度 可依個人喜好 自己斟酌添加,糖漬過程中也可將檸檬汁倒入一起糖漬~

        罐子可用滾燙熱水煮過消毒(請注意安全喔)

等待~等待~ 是為了嚐甜美的果實!